Résumé de Vincent:
Le changement climatique affecte divers aspects de notre vie et de nos industries. C’est bien sûr aussi le cas pour la production de vin. Mais nous devons comprendre les effets en détail et analyser chaque région et chaque pays différemment. Peut-être les effets du changement climatique ne sont-ils pas les mêmes partout ? Par conséquent, la réponse au changement climatique ne devrait pas être la même partout ? Ce sont toutes des questions valables, ne pensez-vous pas ?
J’ai donc pensé qu’il serait intéressant de prendre un cas et de voir comment l’industrie viticole belge fait face au changement climatique. Pour m’aider à y voir plus clair et à comprendre le problème, Vicky Corbeels, chercheuse en durabilité dans le secteur du vin, est venue à notre micro pour discuter.